由Vacheron Constantin江诗丹顿历史传承部门专家煞费苦心精挑细选的二十世记古董时计是「Les Collectionneurs」收藏家系列的精髓所在。系列每一枚古董时计皆附有原厂鉴定证书以及两年国际保修服务。品牌保存所有作品原始资料累积造就独一无二的制表档案库。借由从制作之初就留存至今的生产资料，让江诗丹顿得以能够保养与修复所有旗下工坊出产的时计。
无论是怀表或是腕表，江诗丹顿历史传承部门致力于全面蒐集过往时计，为的就是打造出这些年来足以代表品牌的腕表系列。无论是简单三针、报时装置、天文历法还是计时码表，江诗丹顿从拍卖会、私人收藏家手中等各式管道中，找出在专家眼中具代表性的腕表。所蒐藏的怀表主要生产于1910至1930年间，而腕表款式生产年份则早于1970年之前（主要集中于1940至1960年之间）。首先在进入修复工坊之前，每一枚腕表都需要经过严格检验，透过检阅江诗丹顿从百年以来所保存下来的表壳与机芯序号档案，已确保其为品牌真品。
然后透过系统性技术检测，目的了解腕表内部的状况，从简单清洁到复杂修复的过程中，以确保时计获得适当保养，尽可能回复到初出厂时的状态。特别是江诗丹顿是少数仍保有历史时计与其大量原始零件的品牌，甚至在某些情况下，制表大师会以手工方式操作机器，制作与原有零件规格相同的零件。一旦完成修复，每一枚腕表都会随附原厂出具的真品证书以及提供两年国际保修，就如同江诗丹顿现行腕表系列所提供的完善服务。
三款注目时计
18K黄金天文台怀表，1922年
表盘：圆形，四为一体，Bassined扁平表圈，Bassined中央，通过设于11时位置的螺栓调校时间。表盖上刻有「Chronometre – Bulletins de 1ere classe a l’Observatoire de Geneve et Teddington – 1er prix au concours de Geneve」字样。Bassined表底，饰以「Champleve」珐瑯字母图案。
直径：51.5毫米
机芯：RA19’’机芯，通过表冠上链及螺栓调校，天文台时计，21颗宝石。瑞士制杠杆擒纵系统，「Gullaume」平衡摆轮，游丝带曲线末端，鹅颈状微型调节器，嵌入式擒纵轮，德国银质机芯，经过磨砂处理并饰以圆形图纹。
表盘：镀银表盘，黑色珐瑯阿拉伯数字时标，中央以Guilloche装饰，外圈为轨道式分钟刻度圈，小秒钟位于6时位置。黄金梨形指针，秒针采用平衡装置。
18K粉红金男装腕表，30分钟计时器，1945年
表壳：圆形，扁平，三为一体。二阶式斜倾表圈，中央平直，两个长方形计时按钮分别位于2时及4时位置，扁平圆形表底，表耳焊接于表壳中央位置。
直径：35毫米
机芯：13”—434机芯，30分钟计时器，手动上链，19颗宝石。瑞士制杠杆擒纵系统，经螺丝锁紧的环状铍平衡摆轮，游丝带曲线末端，简易操作调节器，嵌入式擒纵齿轮，导柱式齿轮机械装置。镀铑黄铜机芯。「Côtes de Genève 日内瓦波纹」及圆形装饰图纹。
表盘：双色镀银喷砂表盘，12时及6时位置缀有罗马数字时标，8个粉红金长方形时标。30分钟计时器置于3时位置，小秒钟置于9时位置，表盘外圈为分钟刻度圈（刻度为1/5秒）。遥测器及计速器的刻度圈则以公里为单位。粉红金棒形时针及分针，蓝钢计时指针，秒针采用平衡装置。
18K粉红金男装全日历腕表，1947年
表壳：圆形，二为一体，二阶式表圈，表壳中部饰有三道「Gadroons」花纹，月份调节器位于2时位置，而日期调节器则位于4时位置。扁平及有斜面设计的表底，爪形表耳焊接于表壳中央位置。
直径：35毫米
机芯：12’’1/2 – V485机芯，具备日期、星期与月份显示，手动上链，17颗宝石，瑞士制杠杆擒纵系统，经螺丝锁紧的环状平衡摆轮，游丝带曲线末端，简易操作调节器，嵌入式擒纵齿轮。镀铑黄铜机芯。「Côtes de Genève 日内瓦波纹」及圆形装饰图纹。
表盘：双色镀银表盘，粉红金阿拉伯数字时标位于2、4、8、10和12时位置，6枚lapidated粉红金三角形时标，采用法文的日期与月份显示置于12时与中央之间，日期以红色阿拉伯数字于外圈显示。小秒钟位于6时位置，最外圈为轨道式分钟刻度圈。粉红金尖头棒形指针，蓝钢日期指针，顶部覆有红色涂漆，秒针采用平衡装置。
